Étkezési tanácsok veseköveseknek

A diéta célja a kő növekedésének lassítása és újraképződésének megakadályozása.

A következő szempontok minden típusú vesekő esetén fontosak:

Bőséges folyadékbevitel csökkenti a vese által kiválasztott vizelet túltelítettségét, ezáltal abból kristályok kicsapódását gátolja.

Lényeges, hogy a vizelet fajsúlya ne haladja meg a 1018-as értéket, amit napi 2-3 l folyadék fogyasztásával biztosíthatunk.

Arra is ügyelnünk kell, hogy a folyadékfelvétel a nap folyamán egyenletes legyen. Lefekvés előtt is legalább egy pohár folyadékot igyon a beteg, hogy a reggeli vizelet fajsúlya se haladja meg a nem kívánatos értéket.

Vitaminok közül az A-és B6-vitamin gátolja a kőképződést, ezért az étrendben legyenek A-vitamint és karotint tartalmazó élelmianyagok. Gyakran érdemes B6-vitaminnal is kiegészíteni.

Leggyakrabban előforduló vesekövek a következők: kálcium-oxalát-., húgysav-, cisztin- és foszfátkövek.

Kálcium-oxalát kő

Kálcium-oxalát kő esetén a kálcium és oxalát tartalmú élelmiszereket kell csök kenteni. Kalciumban gazdag a tej és tejtermékek, olajos magvak, hüvelyesek és egyes zöldfőzelékek ( pontos értékeket a mellékelt táblázatból tudhat meg). Kálciumból a napi szükséglet felnőtteknek 800 mg., kálciumkő esetén ennek felétől többet naponta nem ajánlunk. Oxálsav bevitelt azzal tudjuk csökkenteni, ha nem fogyasztunk sóskát, spenótot, rebarbarát, zöldbabot, kakaót, csokoládét, túl sok erősre főzött kávét és fekete teát.

Húgysavkő

A húgysavköves beteg esetében az általános szempontokon kívül jó hatású a vizelet vegyhatásának lúgos irányba történő eltolása, mert lúgos közegben a húgysavak nehezebben csapódnak ki. A gyümölcs- és főzelékfélék, valamint a tej lúgos irányba tolják el a vizelet ph-ját, tehát ezek az élelmianyagok bőségesen szerepeljenek az étrendben. Kerülni kell viszont azokat, amik savasítanak, ezek: húsok, tojás, cereáliák (liszt és ezekből készült termékek, rizs) és más magas fehérjetartalmú élelmiszerek.

Foszfátkő

A foszfátkő általában kalcium-foszfát vagy ammónium-magnézium foszfát. Kezelésénél törekszünk a vizelet vegyhatásának savas irányba történő eltolására. Tehát tartalmazzon az étrend bőségesen húsokat, lisztből készült ételeket, valamint csökkentsük a zöldség- és gyümölcsfogyasztást.

Cisztinkövek

Cisztinkő kialakulása esetén mérsékeljük a kén tartalmú amonosavakat (metionin, cisztin, cisztein) tartalmazó fehérjék fogyasztását. Ez azt jelenti, hogy lehetőleg kihagyjuk az étrendből a húst, halat, tojást, tej- és tejtermékeket.

Élelmiszerek	Kalcium	Foszfor	Magnézium	Élelmiszerek	Kalcium	Foszfor	Magnézium
Tej, tejtermék				Hús, hal
Tejpor	1200	967	110	Olajos hal, ponty	270	324	30
Trappista sajt	600	400	66	Sovány sertés	17	180	142
Juhtúró	400	250	42	Marha	10	180	36
Tej	120	70	17	Csirke	5	30	30
Túró	90	180	6	Zöldségféle
Joghurt, kefír, aludtej	120	70	16	Paraj	133	160	53
Gabonafélék				Sóska	113	70	60
Szója	200	500	360	Szárazbab	106	400	217
Zabpehely	71	160	110	Lencse	74	400	164
Bakonyi barna kenyér	30	210	60	Karalábé	43	67	24
Rozsos kenyér	30	95	50	Zöldborsó	41	110	42
Száraztészta/ 4 tojásos	25	22	180	Retek	33	34	10
Fehér kenyér	20	120	36	Káposzta	33	50	20
Félbarna kenyér	20	100	50	Zöldbab	32	26	16
Rizs	8	90	13	Fejes saláta	28	31	19
Gyümölcsök				Sárgarépa	28	43	35
Málna	29	31	18	Paprika	14	33	12
Szőlő	28	30	14	Burgonya	9	57	25
Cseresznye	20	15	19	Olajos magvak
Banán	110	94	60	Mogyoró	290	360	140
Csipkebogyóíz	70	107	130	Mandula	238	368	450
Narancs	44	50	22	Dióbél	202	400	256
Meggy	35,5	25	20
Egres	30	39	14

Az értékeket mg/100 gramm tisztított nyersanyagra vonatkoznak.